อาหารลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ น้ำพริกกุ้งเสียบ เอาใจหุ่นสวยสุขภาพดี

น้ำพริกกุ้งเสียบจิ้มผักมาแล้วจ้า...เมนูลดน้ำหนักสุขภาพดีวันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกกุ้งเสียบ ห่างไกลอ้วนๆจ้าา...กุ้งเสียบมีที่มาจากทะลสาบสงขลาโดยชาวประมงจำนำกุ้งมาเสียบไม้ตากให้แห้งแล้วรมควัน จึงมีกลิ่นหอมและเก็บไว้ได้นาน นิยมนำมามาทำอาหารหลากหลายชนิดนอกจากน้ำพริก เช่นทอดกรอบใส่ในยำหมากมุด ยำมะม่วงฝานเป็นชิ้นเล็กๆ รับประทานแนบกับไตปลาหรือแกงเหลือง คุณค่าทางโภชนาการของกุ้งเสียบนอกจากโปรตีนยังมีแร่ธาติหลายชนิดเช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัสสูง มาดูเครื่องปรุงและวิธีทำกันจ๊ะ

เครื่องปรุง

• กุ้งเสียบ(ประมาณ 12-15ไม้) 50 กรัม
• หัวหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงปรุงรส
• พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
• พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
• มะเขือเปราะแก่จัด 2 ผล

วิธีทำเมนูลดน้ำหนัก น้ำพริกกุ้งเสียบ

1. ป่นกุ้งเสียบหยาบๆ กะปิห่อใบตองเผาไฟให้หอม มะเขือเปราะแกะเอาแต่เมล็ดใน
2. โขลกกะปิ หอม กระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่พริกขี้หนูแห้งลงพร้อมกับเมล็ดมะเขือเปราะ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส
3. โรยพริกขี้หนูสวน หรือพริกเหลืองตามชอบ ใส่กุ้งเสียบป่นลง คนให้ทั่ว เสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ

    ได้แล้วจ้าน้ำพริกกุ้งเสียบ เอาใจหุ่นด้วยการนำผักต่างๆ เช่นมะเขือ แตงกวา ยอดมะม่วงหิมพานต์ ยอดกระถิน หรือผักอื่นๆตามชอบใจมาจิ้มรับประทานกันได้เลย กินผักเยอะๆน้ำหนักจะได้ลดเยอะๆด้วย น้ำพริกุ้งเสียบนิยมปรุงให้มีรสเค็ม เผ็ด เปรี้ยว และมีรสหวานพอปะแล่มจึงนิยมรับประทานกับกุ้งหวาน หมูหวาน แต่เราเอาแค่ผักกับน้ำพริกก็พอเนอะ เดี๋ยวจะได้รับน้ำตาลเยอะเกินไป อ้วนๆท่องไว้ๆ "วันนี้คุณออกกำลังกายแล้วหรือยัง???" คิคิ